Selon l'étude d'Erikson menée en 2014, 89 % des foyers au Canada consomment du beurre de pinotte. Même si l’invention est souvent revendiquée par les frères américains Kellogg, c’est un Montréalais qui en est à l’origine en 1884.

Marcellus Edson, pharmacien dans le quartier Saint-Antoine de Montréal, décrocha le premier brevet aux États-Unis. Le savais-tu ?